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良質なタンパク質を含む食材

糖質制限をする際には、筋肉が落ちないようにタンパク質を摂取することが重要です。
タンパク質は主に肉、魚、大豆、乳製品、卵などに多く含まれています。
大豆のような植物性タンパク質と、肉、魚、乳製品、卵などの動物性たんぱく質に分類することができます。
植物性のものに比べ、動物性の方が吸収が良いといわれています。
脂質の少ない鳥のササミはダイエット中には、もってこいの食材です。
しかし、ササミよりもさらにお薦めな食材があります。
それは、鳥の胸肉です。
胸肉も、もも肉に比べ脂肪分が少なく高たんぱくでダイエット中には最適な食材です。
お薦めな理由としては、胸肉には疲労回復の効果が期待できるからです。
胸肉の中には、イミダペプチドという成分が含まれています。
イミダペプチドは活性酸素を除去する抗酸化作用があることが認められている成分です。
また、鳥の胸肉は安価でとても入手しやすいです。
ダイエット中は、続けることが大切となるので安く手に入る食材なのは魅力です。
胸肉は調理法によって、パサパサになって美味しくなくなってしまうことも多いです。
調理を工夫すれば、ちゃんと美味しく召し上がることができます。
一つは、肉の繊維を断ち切るようにカットすることです。
次に、低温で調理することでしっとり柔らかな触感に仕上げることができます。
食事にしっかりと満足感のあるお肉を食べることで、糖質を制限してもストレスなくダイエットに取り組むことができます。

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